바이러스에 좋은 5월 약선 ‘황기(皇耆)

 

 

 

약선은 콩과에 속하는 다년생 초본인 황기의 뿌리이다. 황기는 면역력 강화, 항바이러스 등에 좋은 식·약 공용 식재료이다.

성질은 따뜻하고 맛은 달다. 문헌적으로는 폐의 기(氣)가 허(虛)한 것을 다스리고, 스스로 땀이 많이 나는 것을 다스린다.

약리작용으로는 면역증강, 면역조절, 항바이러스, 항 방사능, 전염병 예방, 항 스트레스, 보간(保肝), 혈당조절 등의 작용을 한다.

성분으로는 사포닌이 함유되어 있어 면역증강, 항바이러스, 항염증, 기관지염, 기침, 가래 등에 도움을 주고, 셀레늄이 함유되어 있어 흉선을 강화하고 항체를 생성하며, 대식세포의 생산을 촉진하고 면역력 증강에 도움을 주며, 노폐물을 배출하고 해독작용에 도움을 준다.

 

경희사이버대학교 김선규 교수·본초약선밥상 대표